Unsere Spezialitätenplatte
Jenzer Mitarbeiter 2007
hausgemachte Pasteten
Schinken im Teig
Jenzer Mitarbeiter 2017
Jenzers Fleischfondue
gluschtige Aufschnittplatte
Schaufenster zur Fleischwerkstatt
Deklarations-Vorschlag
Der baselbieter Kantonschemiker hat im Februar 2005 an alle Restaurants eine Aufforderung zur besseren Deklaration versandt.

Deklaration schafft Transparenz und Vertrauen, benötigt aber im Einkauf ein konsequentes Handeln!

Dank Schweizer-NATURA-Qualität haben Sie bei uns keine Probleme mit «unappetitlichen» Deklarationen wie Poulet aus China, mit AML und Hormonen zur Leistungsförderung produziert, etc.

Mit Jenzer-NATURA-Qualität genügt Ihnen folgende Deklaration (für alle Fleischsorten inkl. Poulet):
Ausnahmen:
 
Lammfleisch:        Freilandhaltung Schweiz, Irland                          
US-Beef: Freilandhaltung, hormonfrei produziert